Célunk,
hogy ezen az oldalon naprakész, megbízható információkkal
lássuk el Önt a szénhidrátok, ezen belül elsősorban
a
cukrok táplálkozásunkban betöltött szerepével kapcsolatban.
Neves
táplálkozástudományi szakemberek - a hazai és nemzetközi
kutatási eredményeket felhasználva - fejtik ki álláspontjukat
a kiválasztott témákban.
|
|
Kiegyensúlyozottnak
az az étrend tekinthető, amely az életkort és életvitelt
figyelembe véve kielégíti az egyén energia- és tápanyagszükségletét.
Minden egyes élelmiszer tartalmaz az élet fenntartásához
szükséges tápanyagokat, így mindegyik hozzájárul az egészséges
étrend kialakításához, a megfelelő energiaegyensúly megteremtéséhez.
|
|
A szénhidrátok, cukrok számos előnyös élettani hatással
bírnak: energiaszolgáltatás, örömérzés fokozása, az édes
íz kedveltsége, az éhségérzet csillapítása, a teltségérzet
elősegítése, szellemi tevékenység fokozása, kedélyállapot
javítása, más tápanyagok hasznosulásának elősegítése.
|
|
A
mesterséges édesítőszerek édesítőszerpiaci részesedése
az 1990-es 7%-ról 1999-re 9%-ra nőtt a világon. A cukorpótlók
népszerűségét növelő reklámok több esetben kedvezőtlen
színben tüntetik fel a cukrot. Ezek a kampányok számos
tudományos alap nélküli, a fogyasztókat megtévesztő következtetést
tartalmaznak. Sokszor egyoldalú, öncélú a fogyasztók tájékoztatása.
Arra vállalkozunk, hogy a rendelkezésre álló információkat,
legfrissebb kutatási eredményeket felhasználva bemutassuk
a mesterséges édesítőszereket, azok hatását.
|
|
A
szénhidrátokon belül a monoszacharidokat és a diszacharidokat
szokták cukroknak nevezni.
A cukor tehát gyűjtőfogalom, mivel a természetben nagyon
sokféle cukor létezik és édesítő képességük is különböző.
|
|
Viszonylag
hosszú időnek kellett eltelnie, illetve a táplálkozástudomány
új felfedezései is szükségesek voltak ahhoz, hogy a cukor
megítélése megváltozzon.
|
|
Érdekes
kérdések, meglepő válaszok rovata...
FELTÖLTÉS ALATT ÁLL!
|
|
|
